Dernier coup de pinceau, avant l’ouverture jeudi 4 décembre 2014 – Photo MP
Par Marc Polisson
Vous connaissiez déjà les nanoparticules et les nanorobots… bienvenue au Nano Caffè, un nouvel univers bistronomique au cœur de Megève.
« Il y avait les nanotechonologies, il y a désormais aussi la Nanorestauration ! » Le patron de la Sauvageonne rigole, ravi de sa trouvaille. Qui va au-delà du simple jeu de mots. En lieu et place du vieux « Chamois » racheté cet été, Nano vient d’implanter un bistrot-comptoir centré autour des apéros-dégustation. Des « nano assiettes » à prix mini (de 6 à 19 euros), élaborées par Maxime, le second de la Sauvageonne. Suggestions à l’ardoise en service (presque) en continu de midi à minuit. L’objectif de Nano est de booster les apéros de bons vivants « sans chips, ni cacahouètes » avec de bonnes bouteilles servies au verre, dans une ambiance de promiscuité délibérée, grâce à l’agencement de tables d’hôtes où tout un chacun sera au coude à coude avec son voisin (ou sa voisine…). Le Nano caffè dispose également d’un grand comptoir sur le balcon surplombant la rue Monseigneur Conseil, avec vue sur la place de l’Eglise. Un poste d’observation idéal…pour boire et être vu !
